Аранчини - оризови кюфтенца

familex_recipe

 250гр ориз Арборио Фамилекс

150гр царевица Тетрапак Фамилекс

150гр грах Тетрапак Фамилекс

1 лук

1 глава чесън

900мл бульон

100-150мл слънчогледово олио Фамилекс

2 яйца

125гр моцарела

галета

сол, черен пипер на вкус

  1. Ризотото се приготвя като лукът се запържва за около 5 минути, след което се добавят чесънът и оризът и се готви още 2 минути при постоянно разбъркване.
  2. Сипва се 1/3 от бульона и се готви с разбъркване докато ориза го поеме, сипваме половината останал бульон, когато и той се абсорбира, добавяме и останалия. Готвим до кремообразна консистенция на ризотото.
  3. Маха се от котлона и се добавят царевицата и грахта. Оставя се да изстине.
  4. Добавяме 2 разбъркани яйца, сол и черен пипер и разбъркваме.
  5. Оформят се кюфтенца от сместа, като в средата на всяко от тях се поставя парче моцарела.
  6. Овалваме в галета и запържваме за около 3-4 минути на страна.

Разгледайте нашия КАТАЛОГ!