Необходими продукти:
За кекса:
2 ч.ч Брашно Натурално ФАМИЛЕКС
300 гр Пчелен мед ФАМИЛЕКС
200 гр Пудра захар ФАМИЛЕКС
½ чаша Олио ФАМИЛЕКС
3 яйца
½ ч.л. сол
2 ч. л. бакпулвер
1 ч. л. канела
1 чаена лъжичка ванилов екстракт
½ чаша еспресо (да не е горещо)
За глазурата:
300 гр кафяви дребни смокини
250 гр сирене „Маскарпоне“
120 гр Пудра захар ФАМИЛЕКС
50 гр шамфъстък
200 мл готварска сметана
2-3 с.л. Пчелен мед ФАМИЛЕКС
Начин на приготвяне:
1. Загрейте фурната на 180 °
2. Пресейте брашното. В голяма купа смесете брашното,солта и канелата.Разбъркайте добре.
3. Направете кладенец в центъра на купчината брашно и добавете олио, мед, захар, яйца, ванилия и еспресото. Разбийте сместа с помощта на миксер, като се уверите, че съставките не са залепени на дъното на купата.
4. Изсипете получената смес в намазнена тава и печете във фурната за 50-60 мин.
5.През това време нарежете смокините на четвъртини и смелете на едро фъстъците.
6.Разбийте сметаната на пяна. След това добавете маскарпоне, мед и захарта. Разбийте докато се получи гладък крем.
7. Охладения кекс се намазва с глазурата и отгоре се редят смокините и накрая се поръсва обилно с шамфъстък.
*При сервиране се полива с допълнително мед (по желание)
Мед ФАМИЛЕКС
Брашно Натурално ФАМИЛЕКС
