Начин на приготвяне:

1. Нарежете лука на ивици и го задушете заедно с бекона в маслото.
2. Прибавете гъбите, когато те са позапържени добавете ориза,граха и виното. Гответе 5-6 мин.
3. Долейте бульона при непрекъснато бъркане.
4. Бъркайте докато ориза е готов и получи кремообразна текстура.
5. Добавете настъргания пармезан.