Великденски сладкиш с оризова плънка

familex_recipe

Необходими продутки:

за тестото:

250 г брашно Екстра Фамилекс

100 г студено масло

100 г пудра захар Фамилекс

50 мл сметана 

1 бр. яйце

1 ч. л. бакпулвер

щипка сол Фамилекс

за плънката:

750-800 мл прясно мляко

120 г ориз Екстра Фамилекс

70-100 г захар Фамилекс

100 г смлени сурови обелени бадеми

50 г масло

3 бр. яйца

1-2 бр. ванилии

настърганата кора на един лимон




Начин на приготвяне:

1. За тестото - брашното се разбърква с всички продукти (яйцето предварително разбито) и набързо се замесва тесто, най-добре с кухненски робот. С помощта на малко брашно се доомесва и сплесква на питка, завива се в прозрачно фолио и се оставя за 1 час на студено.

2. За плънката - млякото се кипва, добавят се оризът и ванилиите. Когато се свари, се отдръпва от огъня. Добавят се маслото, настърганата лимонова кора и ядките. Като поизстине, се прибавят и разбитите отделно жълтъци, а накрая и белтъците, разбити с щипка сол на сняг.

3. Тестото се разточва между две парчета прозрачно фолио до приблизително 0.5 см дебелина. Поставя се в предварително покрита с пергаментова хартия форма (диаметър 26 см), като по стените на формата от него да има и 5-6 см. Ако се е размекнало, приберете за малко в хладилник, преди да сложите плънката.

4. Надупчва се многократно с вилица, сипва се плънката и се пече в предварително загрята на 190° фурна за около 40 минути.

*Сладкишът е вкусен както топъл, така и студен. Сладкишът може вместо с ориз да се направи и с грис.

 

 

Разгледайте нашия КАТАЛОГ!