Описание
Червен и Бланширан ориз - чудесен източник на енергия и полезни вещества
- Време за приготвяне: 18-20 минути.
- Начин на приготвяне:
1. Загрейте 1 л. вода до кипване.
2. Сложете пликчето във водата и оставете да ври 18-20 мин.
3. Извадете пликчето и изцедете.
4. Хванете за специалния край /който не пари/ на пликчето.
5. Отворете от процепа за безпроблемно отваряне и сервирайте.
- Кулинарен съвет: Накисването на бланширания и червения ориз в топла вода за 30 минути преди варене ще съкрати наполовина времето за готвене.
- Без глутен: Подходящ за хора с различни диетични предпочитания.
- Произход: Мианмар.
Ориз Бланширан Фамилекс е бял ориз с дълги, средни по размер зърна. Характерно за този ориз е, че след варене става искрящо бял и пухкав, без да се слепват зърната, дори да е пресготвен. Бланшираният ориз всъщност е предварително обработен на пара, с която се сваля неговата люспа и ценните витамини и минерали от нея се запазват в зърната. Особено богат е на витамини от групата B. Има по-нисък гликемичен индекс от обикновения бял ориз, което означава, че може да причини по-малък скок на кръвната захар след хранене.
Червеният ориз е пълнозърнест ориз с тънки и дълги зърна, богат на хранителни и полезни вещества. В него се съдържат естествени фибри, антиоксиданти и витамини от група В – В1, В2, В3 и В6, минерали – калций, калий, йод, цинк, желязо, магнезий и фосфор, 8 аминокиселини, включително омега-3. Червеният цвят на зърната се дължи на наситеността на антоцианин. Характерен за червения ориз е лекият орехов аромат след приготвяне. Използва се за различни екзотични ястия, много популярен в азиатската кухня. Съчетава се добре с месо и зеленчуци.