Описание
Киноа - здравословното зърно, богато на хранителни вещества
- Време за приготвяне: 15 – 20 минути.
- Съхранение: на сухо и проветриво място, защитено от пряка слънчева светлина.
- Кулинарен съвет: Изплакнете добре и варете в съотношение 1:2 (киноа:вода).
- Без глутен: Подходящ за хора с различни диетични предпочитания.
- Произход: Перу.
Киноата е древно зърно, произлизащо от Южна Америка. Сравнително е ново на пазара, но бързо печели популярност благодарение на богатия си хранителен профил и многобройните си ползи за здравето. Има леко орехов вкус и универсална съставка за различни ястия, включително салати, гарнитури, супи и яхнии.
Киноата е позната като една от суперхраните – богат източник на протеини, фибри, витамини и минерали, включително витамини B, желязо, магнезий, фосфор и калий. Тя е единственото зърно, което е пълен растителен протеин, което я прави идеален източник на протеини за вегани и вегетарианци. Едно от малкото растения, които съдържат 9 есенциални мастни киселини. Лесна за храносмилане, с нисък гликемичен индекс, заради което се включва в хранителния режим на хора с диабет и такива, които се опитват да контролират нивата на кръвната си захар.