Тутманик

Начин на приготвяне

• В купа сипваме брашното, сол, захар, мая и накрая течните съставки. Омесваме меко тесто и оставяме за 1 час да втаса. Ако има нужда от още брашно, добавете. В случай, че използвате хлебопекарна машина редът на съставките е обратно – първо течните, накрая брашно и мая.
• След като тестото е втасало го премесваме още веднъж и разделяме на 8 части, които правим на топчета.
• Разбиваме яйцата, добавяме натрошеното сирене и кисело мляко за плънката.
• Всяко топче поставяме върху намаслен плод и започваме да дърпаме от всички страни с ръце. Няма проблем дори да се скъса. Слагаме от плънката и завиваме на охлювче.
• Нареждаме тутманика в намаслена тава и печем 40 минути на 180 градуса.